酶標儀是一種廣泛應用于生物學、醫學、食品安全等領域的實驗儀器，其常用功能、原理和應用如下：

　　1. 酶聯免疫吸附試驗（ELISA）：ELISA是酶標儀*常用的應用之一。ELISA通過酶的催化作用和免疫反應原理，檢測和測量樣品中特定物質（如抗原、抗體、蛋白質等）的存在和濃度。ELISA在醫學診斷、疫苗研發、藥物篩選、生物學研究等領域具有廣泛應用。

　　2. 酶活性測定：酶標儀可以用于測定酶活性，根據酶底物的反應與產物的生成，通過測量產生的光密度或顏色變化來評估酶活性的強弱。這在酶學研究、酶工程、酶抑制劑篩選等方面有重要應用。

　　3. 蛋白質濃度測定：酶標儀可以通過測量蛋白質與染料的復合物的光密度，來定量測定樣品中的蛋白質濃度。這在生物化學研究、蛋白質純化、酶動力學研究等方面有廣泛應用。

　　4. 標記物檢測：酶標儀可以檢測標記物的存在和濃度。例如，可以使用特定的酶標記抗體來檢測樣品中的特定抗原或蛋白質。這在免疫學研究、藥物檢測、生物安全監測等方面有重要應用。

　　5. DNA/RNA濃度測定：酶標儀可用于測定DNA或RNA樣品的濃度。通過測量染料與DNA/RNA復合物的光密度，可以評估樣品中的DNA/RNA濃度。這在分子生物學研究、基因表達分析、PCR實驗等方面有廣泛應用。

　　總之，酶標儀常用于酶聯免疫吸附試驗、酶活性測定、蛋白質濃度測定、標記物檢測以及DNA/RNA度測定等應用。它的靈敏度高、操作簡單、結果可靠，成為生物學和醫學研究中不可或缺的實驗工具。